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けんちん汁

ブログkikilalacafeです
訪問ありがとうございます

きょうの話題は…「けんちん汁」

ほら~食事に出てくる汁もの
具材は大根 人参 牛蒡 里芋 蒟蒻 豆腐?
すまし汁か味噌仕立て?

けんちんってヘンな名前ね

・鎌倉建長寺が発祥なので
けんちょうじ → けんちんじる
と名前になった説
・中国の普茶料理の巻繊(けんちん)が語源

諸説あるようです

漢字で書くと「巻繊汁」なので
中国が語源のほうが有力かも?

けんちん汁って
小さい時には食べたことないです
存在すら知りませんでした
お店で「けんちんうどん」とか「けんちん汁」とか見るけれど
昔からあるものなのかな~

lala夫クンも「けんちん汁」は人生において
存在していなかったそうです
きっとけんちん和尚が考えたんじゃない?
との感想でした
地域性のある食べ物なのかな~


【今日のにゃんこ】

ボクはねこです ←ここ重要
名前はあんこ
なっちゃんちのねこです


きょうはくるみクンの誕生日~
2歳になったニャン

プレゼントにハリネズミをもらったニャン
さ~もう夜10時だよ
くるみクンの寝る時間

ひとりで淋しいから
ボクが寝るまで一緒に居てあげるね~

ボクはあとでなっちゃんのベッドに行くからね
なっちゃん待っててね~

(にゃん)

アニメねずみ
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コメント

Secret

「けんちん汁」‥知ってます 

ききちゃまが知らないのは驚きなり‥
かく言う私もあまり知らないけどね笑 動物系たんぱく質の入らない醤油味の野菜の汁物‥と認識しているが、滅多に作ることはないです。子どもの給食に出ていたそうですが、、(いも煮に似ているとか‥) ⬅チガウだろーー!!
因みに山形のいも煮は牛肉で醤油味、宮城は豚肉で味噌味(ほぼ豚汁)、共通は里芋が入ること。
皆で野外で「いも煮会」した時、山形から来ているグループが「おらほのも食べで見で!」って味見させてくれました。本場の「んだ」が飛び交ってた笑 話の途中「んだから~」(そうよね~的な?合いの手)が入る(笑)

以上、
正しい「んだ」講座 初級編
テラがお送りしました///

tellaちゃま

「んだ」講座おもしろい~
里芋をつかうのね~
うちはお芋の煮たのは肉じゃがと呼んでジャガイモだわ。
里芋か~美味しそうね。
けんちん汁は近年に知りました。
今は経験あるけれど
それ以前は食べたことなかったな~
まあちゃんも知らないと言うから
うちの食卓にはなかったみたい
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