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そうめんかぼちゃ

東京は寒い日でした。
冬が来るんだぞッ!
って空気が言っています。

「そうめんかぼちゃ」
って知っていますか?
金糸瓜、そうめん瓜、糸かぼちゃ
とも呼ぶらしいです。
ウリ科カボチャ属
西洋かぼちゃの変種
原産はアメリカ大陸
明治時代に日本へ来たそうです。

そうめんかぼちゃ
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先日のりんご農家さんに頂きました。
小ぶりなラグビーボールくらい。
kikilalaは初めて触りました。

まず3等分
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ありゃ~固い!
包丁が刺さったまま、
ぬけなくなっちゃいました。
助けて~!

kikilala夫君が
「鉈」でエイヤ~!
なぜ東京人が「鉈」を持っているか?
kikilala夫君は
「森の学校」に通っていました。
森を元気にするために
下草を刈ったり、
枝おろしなどを習うらしい。
ただの趣味です…、
技術のほどは知りません…。

無事に3等分
20131107212853cc6.jpg

そうめんかぼちゃは
kikilala夫君のおかげで
無事に3等分できました。
特におそうめんには見えません。

お鍋のそうめんかぼちゃ
20131107212855b5b.jpg

お水からお鍋で茹でます。
約20分。

茹であがったら
2013110721285630d.jpg

お水にさらし、
中心の種を取ります。

あら不思議
20131107213026402.jpg

指で押すと
パラパラと紐状に崩れてきます。

残った皮
20131107213028ebb.jpg

紐状の中身を外した皮です。
左は3等分の真ん中の部分
右は3等分の端の部分

盛り付け
201311072130299a6.jpg

蕎麦汁を用意し
薬味はねぎと柚子
ざる蕎麦風に
盛り付けてみました。

ネットによるといろいろと
アレンジレシピはあるみたいです。

お味は…
シャキッとした歯ごたえで
癖もなく、
蕎麦汁で違和感なく頂きました。

お肉の付け合せにもいいと思います。
ドミグラスソースと合いそう。

まだ経験なかったら
ぜひお試しください。
けっこう美味しいです。

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