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バイキング

コンニチハです
(東京から…)

東京に雪!
夜中から降った雪は
数センチ…
雪の東京もなかなか絶景だけれど
寒かったです~

今日の話題は「バイキング」

親類の新年会でランチです!

オープンキッチン
帝国ホテル

コックさんの様子が見えます

レストラン
帝国ホテル

帝国ホテルのバイキングレストラン
いわゆる…食べ放題のお店です

今や全国に食べ放題ができる
「バイキング」とか
「バイキング形式」が多いです
ホテルや旅館の朝食でも
好みのものを自分で取り
何度もお代わりできて人気です

ところで…
この「バイキング」ってネーミングは
帝国ホテル発祥って知っていますか?

1958年(昭和33)
帝国ホテルに
「インペリアルバイキング」誕生

当時の社長が
コペンハーゲンで
「スモーガスボード」に出合い
これをヒントにして
料理長に研究させたとか…

「スモーガスボード」とは
スウェーデン語です
好きなものを好きなだけ食べる形式の
スカンジナビア伝統料理です

バイキングという名称…
当時話題の
海賊映画「バイキング」
スカンジナビア「北欧」と「海賊」
豪快に食べるイメージにピッタリ!
ということで
「インペリアルバイキング」と名付けたそうです

「バイキング」は
「食べ放題」の代名詞として
日本全国に広まっていきました

このお店は
昭和33年に誕生し予約制でした
特に宣伝していないのに大評判!
昼も夜も
行列ができるお店だったそうです

現在も人気で予約が取りにくいです

さすが帝国ホテルです
お料理は見た目もきれい!
お味も美味しいです!

親類が集まった新年会
美味しく楽しく…
久々~20年ぶり?
なんていう人にも会えました・・・


食べ放題の「バイキング」
みんな知っている名前だと思います
日本中で通じる名前だと思います
でも
帝国ホテルが付けた名前です

海外に行ったら
「ブフェ」(buffet)です

バイキングじゃ通じないので
ご用心…



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